Naar Menu


Brouwerij De 7 Deugden

Opdrachtgever
Brouwerij De 7 Deugden
Architect
Kerste-Meijer architecten
Stadsdeel
Nieuw-West
Projectarchitect(en)
Dik Kerste
Aannemer
Aannemingsbedrijf G. Bruijnes
Adres
Akersluis 8D
Programma
850 m2 brouwerij
Fotografie
Pieter Kers - Beeld.nu


Brouwerij De 7 Deugden brouwt bijzondere bieren met een concept waarbij mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt werkgelegenheid wordt geboden. De productiecapaciteit groeit met de nieuwbouw van 8.000 naar 40.000 liter per maand. Samen met de bestaande Molen van Sloten en het Kuiperijmuseum vormt het een nieuw ensemble. Het gebouw heeft een eenvoudige traditionele vorm, met onder de kap ruimte voor overleg en administratie. Op de begane grond is de bottelarij, expeditie en de ontvangstruimte. In het souterrain bevindt zich de brouwzaal. Er is een ondergrondse verbinding van de gemeenschappelijke voorzieningen in de brouwerij met de tuinzaal in het naastgelegen Kuiperijmuseum. De verschillende activiteiten zijn door de transparante gevel zichtbaar gemaakt. De overige gevels zijn in contrast vrij gesloten. Een buitentrap verbindt het niveau van de hoofdentree met het lagere gelegen tuinniveau. Dit gebied wordt afgedekt en beschut door een ruim dak overstek met een houten kolommenrij. Vanwege de ligging in het dijklichaam en de hoge is het souterrain van beton geconstrueerd. De bovenbouw is een volledige houtconstructie van kruislaaghout (CLT), die 182 ton CO2 bespaart omdat koolstofdioxide langdurig in het hout wordt vastgehouden en wordt onttrokken aan de atmosfeer. De geïntegreerde installaties voor het gebouw en brouwproces zijn in alle aspecten duurzaam uitgevoerd en worden mede door PV-panelen in het dak gevoed.

  


Over deze site

Disclaimer